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冷たい鶏そば(夏新そば)・芋煮・玉こんにゃく2人前セット

冷たい鶏そば(夏新そば)・芋煮・玉こんにゃく2人前セットの商品写真




庄司屋オリジナル、山形の味覚満載のセットです!

◎セット内容
・といちそば 2人前(150gx2)
・鶏つゆ 2人前(400mlx2)
(きざみネギ、揚げ玉、一味もお付けしてお届けいたします。)
・山形芋煮 1袋あたり1〜2人前(300gx2)
・玉こんにゃく 1袋

ブランド鶏「山形さくらんぼ鶏」使用

ブランド鶏である『山形さくらんぼ鶏』の柔らかい若鳥で深みのある出汁をとり、その柔らかな肉を厚めにカットしたものをトッピングとして使用した新商品です。

※山形さくらんぼ鶏とは、自然豊かな最上地域で育てた鶏です。餌にはその名の通りさくらんぼの果汁と、自社生産の飼料米ふくひびきを籾ごと加えています。脂質を減らしてもジューシーな肉質が特徴です。

一般的な山形の『冷たい肉そば』は、親鳥で出汁を取り、
出汁を取った後の噛み応えのある親鶏の肉を薄くスライスしトッピングした冷たいかけ蕎麦です。
今や山形を代表する郷土の味の一つとして親しまれています。


一番人気の「といちそば」(夏新そば)

そばは、もちろんお取り寄せ一番人気の『といちそば』。
期間限定で夏新そばを使用しています。

山形産「でわかおり」を中心とした純国産そばを自家製粉(石臼挽き)で荒挽き粉にし、そばの粒子を極力生かし、そば本来の味と香を出すように工夫いたしております。
そば粉十割つなぎ一割りの庄司屋伝統の手打ち「といちそば」。噛むほどに味わい深い甘みが自慢です。

嬉しい薬味付き

手間暇かけた庄司屋のいつもの出汁にさくらんぼ鶏の深い旨味が加わった新しい味を、同封する薬味を合わせて是非ご賞味ください。


山形芋煮

山形を代表する郷土料理の『芋煮』。秋の週末には『芋煮会』を楽しむ人々で河原がいっぱいになります。

この度、そば屋の命ともいえる『かえし』を使用した味わい深い芋煮を取り扱いのしやすい形で作りました。
山形ではレトルトの芋煮商品もたくさん製造されておりますが、その中でも自信をもってお勧めできる本物の味です。
「普段の仕事通り、店舗の厨房で妥協なく、職人が作った山形名物『芋煮』を是非ご賞味ください。

つゆとのバランスが悪くなってしまうのであまり大量に入れるのはお勧めできませんが、
鍋で温める場合は長ネギを足してみてください。しめじ、舞茸もお勧めです。

〇殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
〇内容量:1袋あたり1〜2人前(300gx2)
〇賞味期限:製造日より6ヶ月


玉こんにゃく

「玉こんにゃく」は”玉こん”の愛称で親しまれている山形県民のソウルフード。
庄司屋特製の“かえし”を使い、出汁が染みた自慢の一品です。
お好みで練り辛子を付けて食べるのもお勧めです。


きざみネギ・揚げ玉・一味 付き

冷たい鶏そば(夏新そば)・芋煮・玉こんにゃく2人前セット

値段:4,300円(内税)
SOLD OUT