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【年越しそばにおすすめ/年内最終発送日は12月20日です】急速冷凍 新そば 手打ち生そば3人前と冷凍特製そばつゆ1本(360cc/5人前)

【年越しそばにおすすめ/年内最終発送日は12月20日です】急速冷凍 新そば 手打ち生そば3人前と冷凍特製そばつゆ1本(360cc/5人前)の商品写真



※写真1枚目:急速冷凍を施す前の手打ち生そばとそばつゆです。
※写真3枚目:保冷袋に入れてお届けいたします。手打ちそばの茹で方も同封しております。

そばつゆ多めがお好きな方はこちら

追加で冷凍特製そばつゆ1本(360cc/5人前)がついたお蕎麦です。
写真2枚目をご参照ください。


年末限定早期割引

年末限定の早期割引価格での販売です。
冷蔵便の生そばよりも150円お得になっております。
なお、ご好評いただいております、そば湯用のそば粉付きです。


冷凍の手打ち生そばについて

昔ながらの製法や技術に、如何にも現代らしい技術が注ぎ込まれることに違和感を覚える方もいらっしゃると思います。
しかし、私たちは打ち立ての美味しさをそのままに、尚且つお客様がお好きなタイミングで召し上がれるものをお届けしたいという想いで試行錯誤を重ねてきました。その結果、パッケージを改良した上で、急速冷凍を施すことによって打ち立ての状態を保つことが可能になり、保存期間を大幅に伸ばすことに成功しました。
私たちが守ってきた職人の技術を変えることなく、現代の技術を融合させた新しい形です。
是非お試しください。(もちろん冷蔵でお届けする手打ち生そばもこれまでと変わらず販売致しております。)

保存方法:冷凍保存(-18℃以下)
賞味期限:出荷日より30日間
備考:冷凍の手打ち生そばですので、商品到着後はすぐに冷凍庫で保管し、お召し上がりの分を解凍し、茹で方のしおりを参照して火傷に注意してご調理ください。
尚、解凍後の消費期限はそれぞれ冷蔵保存にて、そばは24時間以内に、そばつゆは5日以内にお召し上がりください。


手打ち蕎麦を急速冷凍するということ。

蕎麦は、打ったその瞬間から水分と共に「香り」が抜け始めます。研究の結果、打ち立ての蕎麦に急速冷凍処理を施す事により、それらを打ち立ての状態で閉じ込めることが出来ることが分かりました。美味しさを閉じ込めることはもちろんですが、発送日を含め3日間と短かった消費期限を、大幅に伸ばすことになりました。



◆調理方法は?
茹でる前に完全に解凍する必要があります。解凍時間は冷蔵庫の場合、そば、そばつゆともに約4時間、常温の場合はそれぞれ約1時間で解凍できます。
(電子レンジで絶対に解凍しないでください。)

解凍されたそばにつきましては生そばと同様の調理方法で茹でる事が可能です。同封する「手打ちそばの茹で方」をよくご覧になって調理を始めてください。


◆冷凍そばと冷蔵そばの違いは?
完全に解凍した状態で調理すれば冷蔵の生そばと同様の取り扱いが可能です。また、より短時間で冷凍処理が可能な上、調理の際の取り扱い易さを踏まえ、1人前ずつの個別包装を採用致しました。茹でる際に手で扱う必要がほとんど無いため、蕎麦への負担も大幅に軽減されています。とはいえ、そもそも職人の手による手打ちそばは非常に繊細です。茹で方のしおりをよくお読み頂きまして、取り扱いには十分お気をつけ下さい。


◆賞味期限はどのくらいですか?
到着後冷凍保存で1か月。添加物・保存料なしの職人の手による手打ち生そばですが、長期保存も可能になりました。いつでも打ち立ての状態で、これまでのように到着後すぐに召し上がって頂く必要もありませんので、『贈り物』としても喜ばれます。尚、解凍後の消費期限はそれぞれ冷蔵保存にてそばは24時間以内に、そばつゆは5日以内にお召し上がりください。


「お歳暮熨斗」または「無地熨斗」でお届け
※熨斗をご希望の方は、備考欄に「お歳暮熨斗を希望」または、「無地熨斗を希望」とご記入ください。
御歳暮熨斗


【冷凍品をご注文する際の注意点】
※冷凍品と冷蔵品または常温品は同梱できないため、ご希望の場合は2回に分けて別々にご注文をお願いいたします。




年越しそばとして、ご注文の方にご案内

【年越しそばにおすすめ/年内最終発送日は12月20日です】急速冷凍 新そば 手打ち生そば3人前と冷凍特製そばつゆ1本(360cc/5人前)

値段:2,700円(内税)
購入数: