麦切り 3人前

2,550円(内税)
のし

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商品説明

山形県庄内地方に伝わる細打ちのうどん「麦切り」は、細めの手打ちうどんです。
国産小麦を原料に十分な熟成をかけ、爽やかなのどごしとコシの強さが魅力の乾麺に仕上げ
ています。

この麦切りも根強い人気を誇る庄司屋の顔の一つ。
そばだけでなく、この麦切りにも庄司屋の職人のこだわりを貫いています。

茹で時間は約4分前後。お好みに合わせて調製ください。


手打ち蕎麦を急速冷凍するということ。
蕎麦は、打ったその瞬間から水分と共に「香り」が抜け始めます。研究の結果、打ち立ての蕎麦に急速冷凍処理を施す事により、それらを打ち立ての状態で閉じ込めることが出来ることが分かりました。美味しさを閉じ込めることはもちろんですが、発送日を含め3日間と短かった消費期限を、大幅に伸ばすことになりました。


冷凍の手打ち生そばについて
急速冷凍の技術が飛躍的に進歩した現在、これまでの「冷凍食品」とは一線が画され、多くの食品に急速冷凍技術が用いられ、食品業界に革新が起きています。『手打ちそば』も例外なく、江戸時代から変わらない手打ちの技術と現代の最新技術が、打ち立ての美味しさをそのままに、尚且つお客様がお好きなタイミングで召し上がれるものをお届けしたいという想いを実現することが出来ました。
私たちが守ってきた職人の技術を変えることなく、現代の技術を融合させた新しい形です。是非お試しください。(もちろん冷蔵でお届けする手打ち生そばもこれまでと変わらず販売致しております。)


手打ち生そばを冷凍する事によりお客様にお届けできること
・打ち立てをすぐに急速冷凍しているため、打ち立ての香りとコシがありながらもモチモチの食感が保たれています。
・冷蔵商品は発送日を含めて3日間の消費期限ですが、冷凍商品は(賞味期限)60日間の保存が可能です。
・一人前ずつ個別に包装し冷凍されておりますので、食べる分だけ解凍できます。
・すぐに食べる必要がありませんので贈答用にも大変喜ばれています。



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御中元のし承ります
ご注文の際に「のし」の選択にて、『御中元』のしをお選びください。
御中元のし

冷凍品の梱包
保冷袋に入れてお届けいたします。
梱包

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原材料名生そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、澱粉
生そばつゆ:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、酒、鰹節、みりん、砂糖
内容量麦切り:150g×3(3人前)
生そばつゆ:70ml×3(3人前)
賞味期限生そば・生そばつゆ:冷凍保存の場合出荷日より60日間
※解凍後の消費期限は、冷蔵保存で生そば24時間、そばつゆ5日。
配送方法冷凍


【お届け方法の選び方】
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お届け方法

ショッピングガイド

配送・送料について

冷凍品のみの配送
※冷凍品のみの場合、こちらをお選びください。
北海道:1,320円
東北/関東/中部/近畿:990円
中国/四国/九州:1,320円
沖縄:1,770円

※運送会社の規定変更により、ご注文確定後の住所変更(転送)がある場合には別途お受取のお客様ご負担にて転送料が発生致します。お間違いのないよう今一度ご確認をお願いいたします。
常温品のみの配送
※常温品のみの場合、こちらをお選びください。
北海道:1,100円
東北/関東/中部/近畿:780円
中国/四国/九州:1,100円
沖縄:1,550円
冷蔵品のみの配送【羽州街道山形そばのみの場合】
※『羽州街道山形そば』のみをご購入の場合、こちらをお選びください。
北海道:1,320円
東北/関東/中部/近畿:990円
中国/四国/九州:1,320円
沖縄:1,770円
冷蔵品または冷凍品【いずれか】含む配送
※冷蔵品または冷凍品のいずれかを含む場合、こちらをお選びください。
北海道:1,320円
東北/関東/中部/近畿:990円
中国/四国/九州:1,320円
沖縄:1,770円
冷蔵品と冷凍品【どちらも】含む配送
※冷蔵品と冷凍品のどちらも含む場合は、それぞれの配送方法でお送りする必要がありますので、こちらをお選びください。
北海道:2,640円
東北/関東/中部/近畿:1,980円
中国/四国/九州:2,640円
沖縄:3,540円
冷凍品と常温品(以下対象商品を参照ください)の配送
※冷凍品と常温品(山形芋煮、そば菓子、庄司屋特選ギフトセット、山形そばギフトセット、まごころギフトセットに限る)を含む場合は、それぞれ別配送となります。なお、お手元に届くタイミングがずれてしまうことがございますので、予めご了承いただけますと幸いです。
北海道:2,420円
東北/関東/中部/近畿:1,770円
中国/四国/九州:2,420円
沖縄:3,320円

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返品送料
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